Ingredientes
2 cenouras grandes picadas
1 laranja sem casca
1 copo (requeijão) de óleo
3 ovos
1 xícara de açucar
2 1/2 copos (requeijão) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal
Para cobertura:
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de achocolatado
1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Aqueça o forno.
No liquitificador bata o óleo, os ovos inteiros, o açucar, a cenoura e a laranja. Vire em uma bacia e acresente aos poucos a farinha de trigo e o sal. Misture até ficar homogênio. Ute uma forma retangular com óleo e leve para assar(em média 40 minutos). Deixe esfriar.
Para cobertura: Em uma panela derreta a margarina, acrescente o achocolatado e misture até ficar uniforme, abaixe o fogo junte o creme de leite, misture e desligue. Cubra o bolo com esta calda.Espere esfriar e sirva.